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I Buoni del Paradiso

Produciamo frutta, verdura ed erbe aromatiche in modo naturale, seguendo rigorosamente il ciclo delle stagioni.
Raccogliamo questi prodotti così come ce li restituisce la nostra terra.
Poi li trasformiamo, seguendo la passione per la buona tavola e gli antichi saperi della cucina tradizionale, per darvi tutto l'anno i genuini sapori della natura.

L'aglio aromatizzato di Casa Corniola viene prodotto dagli agli coltivati negli orti di Casa Corniola, in maniera del tutto naturale.Seguendo un'antica tradizione contadina, seminiamo gli spicchi nel giorno di San Simone, il 28 ottobre. Dopo aver trascorso nel terreno tutto l’autunno, l’inv..
3.70€
Tasse incluse:3.36€
Le amarene sciroppate sono uno dei capisaldi della tradizione dolciaria modenese.A Casa Corniola abbiamo voluto seguire la tradizione anche per questo prodotto, utilizzando le amarene selvatiche che crescono spontanee nella terra del Paradiso per realizzare dei piccoli dolci gioielli di gusto (scopr..
5.00€
Tasse incluse:4.55€
La caponata di Casa Corniola racchiude in un vasetto le migliori verdure estive da gustare tutto l'anno!Patate, melanzane, peperoni gialli e rossi, cipolle e pomodori: sono coltivati in modo naturale nei nostri orti, nel verde delle colline dell'Appennino modenese. Vengono raccolti secondo la giusta..
7.00€
Tasse incluse:6.36€
Le cipolle in agrodolce sono un prodotto estremamente versatile.Per prepararle, abbiamo trasformato una varietà dal gusto dolce, leggero e delicato. Ottime come contorno per accompagnare carni, pesce, salumi e formaggi, ma possono essere gustate anche sui crostini di pane o come antipasto, in abbina..
4.60€
Tasse incluse:4.18€
Qui a Casa Corniola non potevamo non realizzare la confettura Extra di ciliegie Morette, una confettura davvero pregiata, realizzata grazie alla raccolta delle ciliegie dai vecchi alberi di Moretta che ancora sopravvivono nel nostro Paradiso (per saperne di più cerca la sezione del sito dedicata all..
7.00€
Tasse incluse:6.36€
La salsa di datterini aglio e peperoncino sono un condimento pronto per preparare piatti di pasta in modo semplice, rapido e gustoso. In particolare gli spaghetti aglio, olio, peperoncino e datterini sono un piatto tipico che riunisce tutta la tradizione italiana.  I pomodori datterini, so..
4.60€
Tasse incluse:4.18€
Il friggione è un piatto tipico della tradizione emiliana, in particolare quella compresa tra Modena e Bologna. Considerato un cibo povero e prettamente contadino, per molti anni è stato dimenticato e solo ultimamente è stato riscoperto, soprattutto per accompagnare crescentine nelle tigelle, crosti..
6.00€
Tasse incluse:5.45€
La Rezdora, nel dialetto modenese reggitrice, è la donna di casa. Anzi, la brava donna di casa. La cuoca perfetta. La Rezdora era colei che presidiava all'arte dell'organizzazione domestica in tutti i suoi aspetti, ma soprattutto quella che con le sue ricette riusciva a trasformare ogni prodotto dei..
3.00€
Tasse incluse:2.73€
Con i Petali di Zucca di Casa Corniola puoi assaggiare la dolcezza della zucca tutto l'anno.Disponibile in vasetti da 200 gr, i petali di zucca sono realizzati tagliando a "petali" le zucche dei nostri orti. Questi petali vengono messi sotto aceto e olio e lasciati a conservare con un po' d'aglio.I ..
4.60€
Tasse incluse:4.18€
Zafferano
Terminato
Lo zafferano è una spezia pregiata, anche conosciuta come l'oro giallo in cucina. Lo coltiviamo negli orti naturali di Casa Corniola e ne ricaviamo i pistilli (o più correttamente gli stimmi)   che vengono messi sotto vasetto, per conservare inalterate le proprietà organolettiche.I pistill..
10.00€
Tasse incluse:9.09€
Le zucchine alla Scapece sono tipiche della tradizione napoletana.Le zucchine sono coltivate a pieno campo negli orti naturali di Casa Corniola e trasformate subito dopo la raccolta. Vengono pulite, poi fritte e avvolte, ancora calde, in una emulsione di olio, aceto di vino, prezzemolo e aglio... il..
4.60€
Tasse incluse:4.18€
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