Aglio Aromatizzato

L'aglio aromatizzato di Casa Corniola viene prodotto dagli agli coltivati negli orti di Casa Corniola, in maniera del tutto naturale.

Seguendo un'antica tradizione contadina, seminiamo gli spicchi nel giorno di San Simone, il 28 ottobre. Dopo aver trascorso nel terreno tutto l’autunno, l’inverno e la primavera, all'inizio dell’estate, nel giorno di San Giovanni, il 24 giugno, gli agli vengono raccolti. Inizia così la lunga lavorazione in laboratorio per aromatizzarli, seguendo i rigorosamente la ricetta di zia Anna: con un misto di erbe aromatiche e l’aggiunta di pepe, peperoncino, timo e ginepro. Poi vengono disposti nei vasetti e conservati sott’olio.

In questo modo gli spicchi diventano più dolci, morbidi, delicati e soprattutto più digeribili. Pur conservando le stesse proprietà, gli agli aromatizzati, possono essere mangiati senza problemi e senza gli effetti collaterali che sarebbero inevitabili se mangiati invece crudi.

Gli agli aromatizzati possono essere utili in qualsiasi preparazione in cucina, ma soprattutto sono una "stuzzicheria" da abbinare facilmente a qualsiasi piatto della tradizione italiana. Vengono anche serviti con gli aperitivi, per accompagnare formaggi e salumi o per preparare bruschette... provare per credere!

Abbinamenti: utili in qualsiasi preparazione in cucina, ma soprattutto sono una "stuzzicheria" da abbinare facilmente a qualsiasi piatto della tradizione italiana. Vengono anche serviti con gli aperitivi, per accompagnare formaggi e salumi o per preparare bruschette.

Ingredienti: Aglio, Olio di girasole, Pepe, Ginepro, Timo, Peperoncino, Misto erbe aromatico. 

Disponibile in vasetto da 120 gr.